記事一覧
飲食の現場でAIを使って感じたことを、率直にまとめています。
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集客・SNS4.5
2026年7月10日ChatGPT で SNS 投稿を回す — 個人店でも毎日発信できるようになった
「今日の一皿」の写真を渡すだけで、Instagram のキャプションとハッシュタグが数秒で完成。発信のハードルが劇的に下がった。
集客・SNS4.0
2026年7月6日画像生成AIでメニュー表を作り直したら、客単価が上がった話
デザイナーに頼む予算がなくても、AIで背景やイメージ画像を作ればメニュー表の見栄えは一気に変わる。おすすめ導線の設計にも効いた。
予約・顧客管理4.0
2026年7月1日AI電話予約を導入して、ピーク時の取りこぼしが減った
営業中に鳴り続ける予約電話。AIが一次対応してくれるだけで、接客も予約対応も落ち着いた。導入設定にはやや手間。
経営・数値分析4.5
2026年6月25日POSの売上データをAIに分析させたら、仕込みのムダが見えた
曜日・天気・時間帯ごとの売れ筋をAIが可視化。勘に頼っていた仕込み量が数字で裏づけられ、フードロスが減った。
厨房・オペレーション3.5
2026年6月18日厨房のオーダー管理をデジタル化 — 出し忘れと伝達ミスが激減
紙の伝票からデジタルオーダー画面へ。調理の優先順位づけをAIが補助してくれて、ピーク時の混乱が和らいだ。
接客・多言語4.0
2026年6月9日多言語接客AIで、訪日客の対応が怖くなくなった
メニュー説明もアレルギー確認も、タブレットの翻訳AIでスムーズに。言葉の壁で身構えることがなくなった。